سكينة شراء دليل الغش

بالنسبة للطهاة المحترفين ، يشبه السكين جزءًا من ذراعهم.

هناك الكثير من التصميمات لسكاكين المطبخ ، لكن الطاهي المتمرس يحرص دائمًا على اختياره. انه يفضل الاستثمار في الأكثر وظيفية ودائم مجموعة سكين لضمان أداء حياة طويلة مع ارتفاع المتانة. لا يتعلق الأمر دائمًا بجمال مظهر سكين المطبخ ؛ بدلاً من ذلك ، بالنسبة للطاهي ، من المهم التأكد من أن السكين أكثر دقة ومتوازنة وتبقى حادة.

كثير من الطهاة الهواة والطموحين على حد سواء يسألون في كثير من الأحيان عن المبلغ الذي ينبغي عليهم الاستثمار فيه سكاكين المطبخ. هناك العديد من العوامل التي تلعب دورها عندما يتعلق الأمر باختيار السكين ؛ من الحدة والتوازن والحجم والتصميم ، وصلابة ، وقبضة والوزن والدقة وهكذا دواليك. ولكن هناك شيء واحد مؤكد. دائما يستحق الاستثمار أكثر من أجل نوعية جيدة سكين المطبخ من شأنه أن يخدمك بشكل جيد كل يوم لسنوات عديدة قادمة.

تشمل أفضل العلامات التجارية في السوق عندما يتعلق الأمر بسكاكين المطبخ Henckel, Shun, Miyabi, F. Dick, Tojiro, Furiو Luke Mangan سكاكين. إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، فيمكنك الفصل بينها بشكل عام السكاكين الألمانية (عموما أثقل وأكثر ثباتا) أو السكاكين اليابانية (في كثير من الأحيان أخف وزنا وركزت بدقة).

سيكون لكل علامة تجارية خصائصها الفريدة ونطاقها السعري. بدلاً من التركيز على السعر الذي ترغب في دفعه ، فقد يساعد ذلك في تحديد الصفات التي تبحث عنها في سكين المطبخ or مجموعة سكين التي تبحث عنها.

بمجرد تحديد المتطلبات الأساسية لسكينك ، قم بمقارنتها مع مختلف العلامات التجارية بالإضافة إلى مجموعة مختلفة من السكاكين داخل كل علامة تجارية (ستحتوي العلامة التجارية غالبًا على العديد من مجموعات السكين) لتحديد السكين بالتكلفة المرتبطة التي تناسبك.

هناك عدة مؤشرات أخرى يجب وضعها في الاعتبار قبل اتخاذ قرارك وتأخذ صديقك / أصدقائك المقرب إلى المنزل. 

  • حدد نوع المهام التي يُقصد بها السكين. هل هو لنحت اللحوم وتقطيع الخضروات وتقطيع الفواكه؟ ال سكين الطاهي هو سكين متعدد الأغراض ومتعدد الاستخدامات والذي سيتناول العديد من الوظائف وقد يكون كل ما تحتاجه. للآخرين الذين هم بعد شيء أصغر قليلا أو أخف وزنا قد تفضل santoku سكين، جنبا إلى جنب مع سكين حاده و سكين متعدد الاستخدام لخفض أصغر. أو إذا كنت من الأشخاص الأكثر جدية في الطهي وتجد أنه من الأسهل الحصول على السكين المناسب المصمم لكل مهمة ، ثم شراء مجموعة كاملة مجموعة سكين قد يكون مجرد ما تحتاجه.
  • سعر أ سكين المطبخ يختلف أيضًا حسب نوع الفولاذ المستخدم وكيف تم تصنيعه. يوصي الخبراء عادة باختيار السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تتمتع بمقاومة عالية للتآكل. بديل أرخص سيكون اختيار سكين مصنوع من الصلب الكربوني. إن السكين الذي تم تزويره يدويًا هو بشكل عام أكثر قوة وأفضل جودة ومكلفة نتيجةً لسكاكين مختومة تم قطعها من لوح معدني.

تسوق لدينا مجموعة من سكاكين المطبخ الفاخرة ومجموعات سكين هنا.