حراس السكين 101 - كل ما تحتاج لمعرفته

تتطلب السكاكين عالية الجودة تخزينًا جيدًا. هناك الكثير من خيارات التخزين للسكاكين. كتل سكين, أكياس سكينو شرائط مغناطيسية هي الأكثر شيوعًا. لقد سمعت أنه لا ينبغي تخزين السكاكين بدون حماية في الأدراج. ولكن ماذا لو كان هذا هو خيارك الوحيد؟ لا تخف ابدا.

أفضل حارس سكين، سايا في اليابانيّة، هنا لإنقاذك! واقي السكين أو غمده هو ببساطة غمد مصنوع لشفرة معينة لحمايته من التلف.

لماذا لديك سكين الحرس؟

  • يبدون جيدين.
  • لحماية السكاكين أثناء نقل.
  • لمنع السكين من أن يصبح ممل بسبب الاحتكاك بعناصر أخرى في مساحة تخزين مشتركة مثل الدرج.
  • لمنعك من جرح نفسك أثناء البحث عن السكين.
  • إلى حماية أشياء أخرى في الدرج من الخدش بالحافة الحادة للسكين.
  • لمنع السكاكين من بدس من خلال كيس سكين أثناء النقل.

كيفية اختيار واقي السكين الجيد

يأتي عدد من السكاكين مع أغمادها الخاصة عند شرائها. هذه ليست ما يدور في أذهاننا. عادة ما يكون واقي السكين من نوع أعلى, أكثر دواما جودة ويتم شراؤها بشكل منفصل. فيما يلي بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند شراء واقي السكين.

نوع السكين

عندما يتعلق الأمر بواقي السكين ، فإن حجم واحد لا يناسب الجميع. يجب على حارس السكين مباراة نوع السكين. لذلك لا يمكنك شراء واقي السكين مقابل santoku سكين ونتوقع أ سكين ناكيري لتناسبها.

Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 26x5.5 سم

Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 26x5.5 سم

حجم السكين

إذن لديك نوع السكين. عظيم. تحتاج أيضًا إلى الحصول على ملف الحجم حق. على سبيل المثال ، ملف Tojiro غمد خشبي ماجنوليا لسكين سانتوكو 18 سم لن يكون مناسبًا لسكين Santoku مقاس 24 سم من نفس العلامة التجارية. أنت لا تريد أن تبدو السكين الخاصة بك سخيفة وهي تخرج في منتصف الطريق من واقي السكين لأنها طويلة جدًا!

Tojiro غمد خشبي ماجنوليا لسكين سانتوكو 18 سم

مادة حارس السكين

تأتي واقيات السكين بمواد مختلفة لها خصائص مختلفة يمكن أن تؤثر على السكين. فيما يلي بعض منهم:

  • واقيات سكاكين خشبية -

تقليديا ، كان حراس السكاكين يصنعون من الخشب الخفيف جدا. لا تزال بعض شركات تصنيع السكاكين تنتج أغلفة سكاكين خشبية مثل Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين الطاهي 18-21 سم. على الرغم من أنها خشب صلب ، ماغنوليا خفيفة الوزن. الخشب الصلب أكثر مرغوب فيه من الخشب اللين لأنه متحمل ولا تمتص الماء بسهولة.

لمقياس السلامة ، هذا الغمد لديه دبوس يتم إزالته لإدخال السكين. بمجرد دخول السكين ، يتم استبدال الدبوس لتأمين السكين ومنعها من الانزلاق.

Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين الطاهي 18-21 سم

  • واقيات السكين الجلدية -

الجلود هي واحدة من أكثر مواد حراسة السكين شيوعًا. أنه خفيفة الوزن حتى الآن متحمل. إنه صلب عندما يكون جديدًا ، لكن مع مرور الوقت يضبط و يناسب تماما بالسكين. هذا مهم لأن واقي السكين المصنوع من مادة شديدة الصلابة سيخدش نصل السكين - وهو بالضبط ما تحاول تجنبه.

يمكن إصلاح الجلد إذا تمزق ، على عكس الخشب الذي مرة واحدة مكسورة or مشوه لا يمكن إصلاحها. كما أنه يجعل أقل ضوضاء عند سحب السكين.

لكن الجلد له بعض الجوانب السلبية. فيما يلي بعض منهم:

    • حقائب الشقوق عند تعرضها للعوامل الجوية لفترة طويلة ، فإنها تحتاج إلى تزييت مستمر.

    • حواجز جلدية رطوبة، لذا فإن تخزين سكاكينك في واقيات جلدية لفترات طويلة قد يؤدي إلى ذلك تآكل من النصل.

    • يمكن أن يقطع السكين الحاد واقيًا جلديًا هشًا ، لذا عليك الاستثمار فيه جودة جلد لتجنب الحوادث.

حارس سكين جلدية
    • واقي سكين Kydex -

    Kydex هو نوع من البلاستيك يمكن أن يكون ساخنة, مصبوب وفقًا للمادة التي من المفترض أن يحيطها ، ثم يبرد. نتيجة لهذه العملية ، فهي تناسب السكين جيدًا. يمكن أن يكون كذلك إعادة تشكيلها عن طريق تسخينه مرة أخرى.

    على عكس الجلد ، فإنه لا يتأثر ضوء الشمس, حرارة, بارد، أو ماء. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بسكينك في Kydex لفترة طويلة لأنه لا يمتص الرطوبة أو يحتفظ بها.

    لدى Kydex جانبان سلبيان:
      • يمكن أن تخدش النصل ويبهت.

      • تميل إلى أن تكون باهظة الثمن.

    • بلاستيك -

    تعتبر حراس السكاكين البلاستيكية أكثر تكتيكي و حديث من الجلود أو Kydex. هم أيضا أكثر بأسعار معقولة. هم ضوء, متحملو سهلة التنظيف.

    ومع ذلك ، فإن بعض عيوب البلاستيك تشمل:
      • يمكن للحراس البلاستيكي الصلب جدًا صدع في المدى الطويل.

      • من المرجح أيضًا أن يكون واقي السكين البلاستيكي الصلب خدش و ممل النصل.

      • إذا كنت تحب أن تكون متحفظًا ، فإن حراس السكاكين البلاستيكية ليسوا لك. شفرة السكين تميل إلى حشرجة الموت داخله.

    F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 26 سم

    F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 26 سم

    • حراس سكين نايلون -

    النايلون هو مثل البلاستيك شعبي و بأسعار معقولة. بل هو أيضا سهلة التنظيف وستحتفظ بسكينك جاف لأنه لا يحتفظ بالرطوبة. النايلون ، مع ذلك ، له أيضًا سلبيات:

      • انها ليست قوية بما فيه الكفاية ويمكن انحناء النصل.

      • كما أنه يميل إلى ممل النصل ، مثل Kydex.

    على السعر

    قبل شراء واقي السكين ، فكر في المبلغ الذي ترغب في إنفاقه. بالطبع ، سيؤثر هذا أيضًا على نوع واقي السكين الذي تشتريه. نوع من مادة, الحرف اليدويةو الحجم يحدد الحارس تكلفة ذلك. حراس سكين الألياف الاصطناعية بشكل عام أكثر بأسعار معقولة من كيدكس, نايلونو جلد حراس.

    تخزين

    إذا كنت ستستخدم واقي السكين لتخزين سكاكينك ، فتجنب استخدام الجلد ، لأنه يحتفظ بالمياه ، وهو ما قد يحدث تآكل النصل. البلاستيك or كيدكس هو أكثر ملاءمة لتخزين السكين.

    ويدينج بلانر

    يجب أن يكون حارس السكين آمن على حد سواء لصحتك! و سكين، لذلك يجب أن تحتوي على بعض ميزات الأمان. بعض حراس السكاكين لديهم ملف دبوس عند الفتحة التي تغلق السكين بالداخل وتمنعه ​​من الانزلاق. يجب أن يكون الحارس أيضًا قوية بما فيه الكفاية لتحمل التلامس المستمر مع حافة السكين الحادة. سوف يتمزق واقي الجلد الضعيف بسكين حاد وهذا لن يكون مفيدًا لك.

    كلمات أخيرة

    إذا كانت سكاكينك قليلة جدًا لدرجة أنها لا تضمن كتلة سكاكين كاملة أو شريطًا مغناطيسيًا ، احصل على واقي سكاكين لكل سكين. إنها أفضل هدية يمكنك الحصول عليها لسكاكينك. تحقق من المتاحة حراس السكين من House of Knives الآن!