Knife Block 101 - الميزات والنصائح والتوصيات

هل سكاكينك تصبح باهتة بسرعة كبيرة؟ لا تلوم الجودة ، فأحيانًا يكون الأمر كذلك متجر لهم.

إذا احتفظت بها في ملف درج مشترك مع عناصر المطبخ الأخرى ، فمن غير المحتمل أن تظل حادة لفترة طويلة. سوف يفركون الأشياء الأخرى ويصبحون ممل أسرع مما كان متوقعا. أ آمن طريقة تخزين السكاكين هي كتلة سكين. يأتون في كل شيء الأشكال و الأحجام، لذلك سنتعامل هنا مع الأنواع الأكثر شيوعًا. هنا يذهب!

 

Furi مجموعة سكين الزاوي الموالية 5 Pc Set

Furi مجموعة سكين الزاوي الموالية 5 Pc Set

كتلة السكاكين الخشبية

النوع الأكثر شيوعًا من حاملة السكاكين هو كتلة سكين خشبية. إنها كتلة عمودية من الخشب ذات فتحات فردية للسكاكين الفردية. عادة ما تكون هذه الأنواع من حواجز السكاكين مصنوعة من خشب صلب سهل التنظيف مثل بلوط, خشب القيقب، أو الكرز.

أحيانًا تتعرض حواجز السكاكين لضربة سيئة لأن الفتحات يمكن أن تجعل السكين باهتًا ، لكن هذا يحدث فقط إذا كانت الفتحات عمودي وإذا تم تخزين السكاكين دون حذر. الفتحات العمودية تعني أن حافة الشفرة ستستقر على الخشب وتستمر يفرك عندما يتم سحب السكين. يمكنك تجنب ذلك بالضغط على أعلى من النصل في الفتحة عند سحب السكين بحيث لا تحتك حافة السكين في الخشب.

بدلاً من ذلك ، يمكنك الحصول على حاملة سكاكين ذات فتحات أفقية بدلاً من فتحات رأسية مثل ZWILLING J.A. Henckels أربع نجوم مجموعة سكاكين 7 كمبيوتر. مع الفتحات الأفقية ، تستقر السكين على مسطح النصل ، لذلك لا يوجد خطر من إبهار الشفرة مع الاحتكاك المستمر.

عادة ما تحتوي كتل السكاكين على السكاكين فقط ولكن بعضها يأتي مع فتحة إضافية لمقص المطبخ وشحذ الفولاذ. تأتي بعض حوامل السكاكين مع مجموعة السكاكين الخاصة بها بينما يأتي البعض الآخر كعنصر مستقل. عند شراء واحدة ، تأكد من أنك تعرف القياسات الدقيقة لسكاكينك حتى تتمكن من مقارنتها بأبعاد حاملة السكاكين.

ZWILLING J.A. Henckels أربع نجوم مجموعة سكاكين 7 كمبيوتر

كتل سكاكين كونترتوب لها عدد من المزايا:

  • يحتفظون بكل السكاكين مرئي و يمكن الوصول
  • هم أكثر أمانا من مجرد وضع السكاكين في درج مشترك.
  • إنهم يوفرون المساحة.
  • يمكن وضعها في جاكيت or مخفي في خزانة إذا لزم الأمر.
  • إنها مصنوعة من مادة سهلة التنظيف. عادة ، كل ما عليك القيام به لتنظيفها هو مسح عليهم.

درج سكين بلوك

ماذا لو كنت تريد حاملة سكاكين ولكنك لا تريد وضعها على سطح العمل؟ ربما لديك أطفال ولا تريد أن يتمكنوا من الوصول إلى سكاكينك؟ أو لديك قطة تحب إخراج الأشياء من على سطح العمل؟ ثم كتلة سكين درج هو لك. مع حاملة سكاكين الدرج ، يمكنك الاحتفاظ بسكاكينك بداخلها درج ولايزال حماية لهم من الضرر.

كتلة السكين ذاتية الشحذ

تحتوي بعض حواجز السكاكين على فتحات لشحذ السكاكين كما هي دفعت في و تعادل خارج. هذا لديه كليهما الايجابيات و سلبيات. يمكنك توفير الوقت في شحذ السكاكين ، ولكن مرة أخرى قد يؤدي الشحذ المستمر إلى تلف شفرة السكين.

كتلة سكين

حاملة السكاكين العالمية

في بعض الأحيان تكون المشكلة مع كتلة سكين مشقوق التقليدية هو أنه لا يمكنك فقط إدخال أي سكين في الفتحة. إذا كانت سكاكينك لا تتناسب مع فتحات السكين ، فإن حاملة السكاكين تكون عديمة الفائدة. هذا مهم بشكل خاص إذا كان لديك سكاكين من مصنعين مختلفين هذا لا يتناسب مع حاملة سكاكين واحدة.

يمكنك حل هذه المشكلة باستخدام حاملة سكاكين عالمية. يشبه حاملة السكاكين العامة حاملة السكاكين الخشبية ولكن مع اختلاف واحد. بدلاً من الفتحات ، فهي تتميز مطاط or قضبان النايلون تعلق على لوحة قاعدة يمكن أن تستوعب اي حجم من النصل ، طالما أنه لا يتجاوز متوسط 20cm. في الواقع ، لا يزال بإمكانك وضع سكاكين أطول ، لكنها ستظل بارزة ولن تبدو لطيفة.

كتل سكاكين عالمية السكين لأن القضبان لا تؤدي إلى تبلد النصل بسبب احتكاك. ولا داعي للقلق بشأن الشفرات تصادم و فرك ضد بعضها البعض - القضبان تحافظ عليهم مستقل. أخيرًا ، يمكن إزالة القضبان للسماح لك بتنظيف الكتلة بأكملها ، لذا فإن هذا النوع من الكتل شديد للغاية صحي.

حوض كونترتوب

واحد مساوئ من كتل السكاكين الخشبية هو أنه بمجرد أن يتم شق السكاكين إذا كانت جميع المقابض تبدو متشابهة ، لا يمكنك تمييز سكين عن آخر. عليك سحب كل سكين قبل أن تصل إلى السكين الذي تحتاجه.

يوفر لك رصيف كونترتوب هذه المشكلة. يتكون من أ خشبي or البلاستيك الوقوف بمادة شفافة على الوجه مثل F Dick Knife Block 4Knives (فارغ). تنزلق الشفرات في الفراغ بين الزجاج بحيث تكون مغلقة ولكن لا تزال مرئية.

F Dick Knife Block 4Knives (فارغ)

كتلة السكين الممغنطة

إذا لم تعجبك فكرة إدخال سكاكينك في الفتحات وما زلت تريد تخزين سكاكينك على منضدة المطبخ ، فلماذا لا تجرب ممغنط منع؟ أعتقد أن الشريط المغناطيسي يلتقي مع كتلة السكين الخشبية. إنها في الأساس كتلة ممغنطة من الخشب تعلق عليها السكاكين بالمغناطيسية.

توفر لك الكتل الممغنطة عناء الاضطرار إلى سحب السكاكين داخل الفتحات وإخراجها لأن السكاكين كلها مرئي. ويمكنك وضعها على المنضدة ، تمامًا مثل أي حاملة سكاكين أخرى.

هناك مشكلة كبيرة في كتل السكاكين التقليدية المشقوقة وهي أنه لا يمكنك الدخول في الفتحات نظيف بشكل صحيح. لا توجد هذه المشكلة في حاملة السكاكين الممغنطة. التنظيف سهل مثل فطيرة. لا ينتهي الأمر عند هذا الحد.

يمكنك أيضًا الحصول على كتلة تتميز بوجه ممغنط من جانب وفتحات سكين على الجانب الآخر مثل Tojiro سكينة خشبية 10 قطع مع مغناطيس (فارغ). يمكن أن تحتوي على 6 سكاكين في فتحات و 2 على الجانب الممغنط. هذا مفيد للسكاكين التي لا تتناسب مع فتحات السكين - يمكن وضعها على الوجه المغناطيسي.

Tojiro سكينة خشبية 10 قطع مع مغناطيس (فارغ)

كلمات أخيرة

مع حاملة سكاكين جيدة ، ستبقى سكاكينك مقطوعة فوق البقية وستظل في حالة جيدة لفترة طويلة!

كتلة سكين