قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

تأتي نسبة كبيرة من زيارات غرفة الطوارئ من المطبخ.

فيما يلي الطرق الرئيسية ل منع حوادث المطبخ. تذكر أن تكون دقيق في جميع الأوقات في المطبخ ، استخدم أدوات المطبخ المناسبة ، والتزم باستمرار بأفضل الممارسات لإنشاء آمن بيئة الطبخ.

إرشادات السلامة العامة

ركز عقلك على ما تفعله. لا تدع شعر, مجوهرات, الأكمام تتشابك - فقد تشتعل فيها النيران أو تتداخل مع المعدات الكهربائية.

المتجر ثقيل or ضخم العناصر الموجودة على الرفوف السفلية. قريب أدراج و الأبواب واستخدام أدوات المطبخ المناسبة لتوسيع مساحة التخزين. تجنب الفوضى.

إرشادات سلامة الغذاء

سلامة الأغذية لا يقل أهمية عن السلامة الشخصية في المطبخ. يمكن أن يوفر لك التخزين السليم للأغذية والتعامل معها تكاليف ومعاناة التسمم الغذائي.

استخدم حاويات مناسبة لتخزين عناصر مثل ورق ألومنيوم, قصدير, البلاستيكو يلتف واحتفظ بمنطقة التخزين نظيف و جاف.

نقل المكسرات والسكر إلى محكم حاويات لحمايتهم من الآفات. يجب حفظ الأطعمة النيئة بعيدا من الأطعمة الجاهزة للأكل أو غير النظيفة. اختر الحاويات المناسبة التي تمكن الطعام من الاحتفاظ بجودته الغذائية. ضع ملصقات على جميع الحاويات لسهولة التعامل معها.

منع حوادث الانزلاق والسقوط

زلات و السقوط يمكن أن يؤدي إلى الكسور و هزات، وحتى الموت.

مسح الكل انسكابات و التسريبات بمجرد حدوثها. حافظ على الأرضيات نظيف و أنيق والقضاء على المخاطر الأخرى ، بما في ذلك الأرضية التالفة أو البالية.

قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

أثناء عملك في المطبخ ، اربط الحذاء وتجنب ارتداء الفساتين الطويلة أو النعال المرنة. عند الوصول إلى العناصر الموجودة في الرفوف العلوية ، استخدم أ سلم أو سلم صلب بدلا من كرسي.

الإسعافات الأولية لحوادث الانزلاق والسقوط

  • لا تحرك شخصًا مصابًا بكسر في العظام إلا عند الضرورة

  • اتصل للحصول على المساعدة الطبية إذا كنت تعاني من الدوخة أو الصداع أو القيء بعد إصابة في الرأس

  • تتطلب الخدوش / الازدحام الطفيف كيسًا من الثلج أو الماء البارد / الملابس والارتفاع

إرشادات سلامة السكين

حاد السكاكين ضرورية ل كفاءة في المطبخ ، ولكن غير مناسب يمكن أن يؤدي التعامل إلى الإصابات. اعمل دائمًا مع التصميم الصحيح الذي يضمن أ قبضة عدم الانزلاق. اختيار مريح مقبض لا يشعر بالزلقة.

احتفظ بالسكاكين حاد واستخدامها بشكل صحيح. كليل السكاكين تتطلب المزيد القوة أثناء مهام القطع - قد تقوم بقطع إصبعك عن طريق الخطأ نتيجة لذلك.

إستخدم درج مقسم or صانع سكين مع حاد أدوات القطع ل آمن تخزين السكين. احتفظ بالسكاكين بعيدًا عن الحافة المقابلة لتقليل فرصة الضرب.

لا تضع السكاكين في أ بالوعة or دلو من الماء؛ قد تنسى وتضع يدك فيه بحركات سريعة. لا تتعامل مع الطعام باليد أثناء التقطيع.

قطع دائما على لوح التقطيع.

اغسل السكاكين فور الاستخدام وأبعد الحافة الحادة للسكين عنك عند غسلها

قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

نصائح الإسعافات الأولية للجروح

  • وقف النزيف بضغط قطعة قماش سميكة ؛ احصل على مساعدة طبية

  • الجروح الصغيرة - اغسلها بالماء والصابون ، جفف بضمادة

  • غط الجرح بضمادة

  • ضع العسل أو هلام الصبار

إرشادات السلامة الكهربائية

الأجهزة الكهربائية في المطبخ حفظ الوقت و جهد. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستخدام غير السليم إلى صدمة, الحروقو غيرها الإصابات.

قم بتوصيل المعدات عالية المقاومة بمنافذ تأمين GFCI لتقليل فرص حدوث صدمة كهربائية أو حريق.

احصل على جميع المعدات الكهربائية بعيدا من الحوض ، لذلك لا يسبب الماء أي خطر. افصل المحمصة وغيرها من المعدات المقلدة في حالة عدم استخدامها.

قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

تأكد من وجود ملفات الفضاء خلف الثلاجة لتدوير الهواء.

عند استخدام مبراة سكين الكهربائية، أو الخلاط، أو أي جهاز مطبخ آخر يعمل بالطاقة ، اتبع جميع تعليمات الشركة المصنعة:

  • تجنب إتلاف الأسلاك الكهربائية - لا تسحب الكابل أو توصله أو تحرقه

  • لا تستخدم الأجهزة الكهربائية عند البلل

  • يمكن أن يتسبب الماء في إتلاف محركات الأجهزة الكهربائية مثل الثلاجات والمجمدات

لاحظ أنه حتى الصدمة الطفيفة من جسم كبير يمكن أن تشير إلى خطير حالة الأسلاك. تأكد من عدم لمس الجهاز حتى أ مرخص, تأهل قام كهربائي بفحصها. احصل على صيانة احترافية دورية لأدوات المطبخ الكهربائية.

نصائح الإسعافات الأولية صدمة كهربائية

  • لا تتلامس مع شخص متصل بمأخذ التيار الكهربائي
  • افصل الكهرباء أو اسحب القابس أو اسحب الشخص بقطعة قماش
  • قم بإجراء الإنعاش القلبي الرئوي إذا كنت مؤهلاً أو اتصل للحصول على مساعدة طبية طارئة

إرشادات السلامة الكيميائية

الكيماويات في المطبخ مثل تبييض والفرن عمال النظافة، من الممكن أن يسبب الحروقوصعوبة في التنفس و تسمم.

اقرأ الملصقات واتبع إرشادات الاستخدام. لا تخلط أبدًا منتجات كيميائية مختلفة ، ولا تنقل أبدًا المنتجات الخطرة إلى حاوية أخرى ، واتبع تعليمات مضادات السموم في منطقة جيدة التهوية في حالة التسمم الكيميائي.

قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

لا تخلط أشياء مثل تبييض و غاز الأمونيا؛ قد ينتهي بك الأمر مع هيروشيما في منزلك. استخدم الفحم / المواقد بالخارج لتجنب التسمم بأول أكسيد الكربون.

نصائح الإسعافات الأولية الكيميائية للمخاطر الكيميائية

  • اصطحب الشخص المصاب إلى منطقة جيدة التهوية

  • اتصل بالمساعدة الطبية مرة أخرى وإذا أمكن ، استخدم ترياق

  • نظف العيون بالماء إذا شعرت بالتهيج

إرشادات السلامة من الحرائق

تبدأ نسبة كبيرة من حرائق المنزل في المطبخ. تؤدي إلى خسائر في الأرواح أو إصابات أو أضرار في الممتلكات.

لا وقت للانتظار اترك المطبخ أثناء الطهي or القلي طعام؛ يمكن أن تبدأ الحرائق عن طريق الخطأ عندما لا تقوم بمراقبة الموقد. إذا غادرت المطبخ لفترة قصيرة ، أوقف الموقد.

يجب أن يحتوي مطبخك على طفاية حريق؛ لا تستخدم الماء لإخماد النيران أبدًا - سوف ينتشر الشحم ويحترق بدلًا من ذلك ، أطفئ النار أو اسكبه ملح or صودا الخبز على النيران.

قواعد سلامة المطبخ 101 - طرق تجنب مخاطر المطبخ

احتفظ بأي شيء يمكن أن تشتعل فيه النيران ، بما في ذلك أغطية الفرن أو الأواني الخشبية أو الأكياس البلاستيكية أو تغليف الطعام أو المناشف الورقية بعيدا من موقدك.

إذا كنت تقوم بـ الطهي, خبز, تحميص، أو غليان الطعام ، افحصه بانتظام ، ابق في المنزل أثناء طهي الطعام ، واستخدم أ مؤقت لتذكيرك بموعد إطفاء الموقد.

ارتداء أكمام قصيرة عند الطهي. يمكن أن تتشبث الملابس الفضفاضة بالحرائق وتشتعل فيها النيران عند تعرضها لهيب الغاز أو الحرائق الكهربائية.

أفضل ممارسات السلامة من الحرائق

  • استخدم صودا الخبز بدلاً من الماء لإطفاء الحرائق

  • استخدم مطفأة الحريق. الأفضل موصى به

  • إذا اشتعلت النيران في الملابس ، انزل وانقلب لإطفاء الحريق على شخصك

  • ازحف على الأرض للخروج من الغرفة المليئة بالدخان.

نصائح الإسعافات الأولية

  • تبرد بالماء البارد / الثلج الطويل سيجفف الأنسجة.
  • لا تضع الزيت والشحوم (فهي تبطئ عملية الشفاء).

إرشادات سلامة العناصر الساخنة

بعض أسوأ حروق المطبخ تأتي من الأطعمة الساخنة، وبالتالي تجنب الانهاك باتباع هذه القواعد:

  • استخدم حاملًا للحفر عند إزالة الأسطح من طهي الطعام لمنع حروق البخار الرهيبة. يحفظ السائل بعيدًا عن الزيوت الساخنة ؛ سوف يتسبب في رش الزيت.

  • استخدم السخانات الخلفية إن أمكن ، أو افتح القدور والمقالي في الزاوية أثناء التواجد على الأرض. لا تضع الأطعمة الساخنة في الخلاط. يمكن أن تنفجر الأشياء في وجهك.

نصائح الإسعافات الأولية للحروق

  • نظف الجرح بالماء والصابون

  • ضع العسل أو هلام الصبار

  • قم بتغطيته بضمادة غير لاصقة

معظم حوادث المطبخ هي الوقاية. اتبع هذه الإرشادات للحصول على تجربة مطبخ آمنة وخالية من الحوادث.