سواء كنت ربة منزل أو طاهياً محترفًا في مطعم خمس نجوم ، فهذا جيد السكاكين تحتاج إلى تنظيفها وتخزينها بشكل صحيح للاستخدام طويل الأمد. 

إذا بذلت جهودًا حقيقية للعناية الجيدة بسكاكين مطبخك ، فسيتم سدادها على شكل تجربة سلسة وسهلة - مثل التقطيع والتقطيع والتقطيع وما إلى ذلك - في كل مرة. 

هنا في هذه المقالة ، سنوجهك حول كيفية الحفاظ على ترسانة السكاكين الخاصة بك ، لذا قم بالتمرير لأسفل وإلقاء نظرة: - 

الاستخدام السليم

  • أول الأشياء أولاً ، استخدم السكين دائمًا وفقًا للاستخدام المقترح. على سبيل المثال ، لا تملك أبدًا سكين طاهٍ لتقطيع اللحوم لأن هذه هي مهمة أ سكين النحت، ونزع العظام بسكين خاص لنزع العظام ، 
  • تجنب القيام بحركات جانبية بسكينك ، لأن ذلك سوف يفسد الحواف. قم بتشغيل السكين فقط لأعلى ولأسفل. 
  • كن حذرًا من البذور الصلبة والعظام والمجمدة ، لأن قطعها سيجعل سكينك غير حاد وحتى يكسر النصل.  
  • تجنب الضغط المفرط على السكين.
  • استخدم دائمًا لوح تقطيع بلاستيكي أو خشبي عالي الجودة. الزجاج والرخام أسهل في التنظيف ، لكنهما صعبان جدًا على نصل السكين. 

شحذ

السكين الحاد قوي وآمن للاستخدام. كلما كان السكين أكثر حدة ، قلت فرص قطع أصابعك. لماذا ا؟ لأن السكين الحاد سوف يتبع حركة يدك بسلاسة ولن ينزلق. 

علاوة على ذلك ، فإن السكين الحاد لن يتلف خلايا طعامك. لذلك فإن المواد الحافظة والمكونات ستظل طازجة لفترة أطول. اصطحب سكاكين المطبخ إلى متخصصي السن ، وتجنب فعل ذلك بنفسك فقد تتأذى. 

 الروبوتي

يوصى بشدة بغسل كل سكين بيديك ، حتى لو كان الملصق مكتوبًا عليه أنه مقاوم للغسل في غسالة الأطباق. ستتلف السكين ذات المقبض الخشبي إذا قمت بغسلها. 

ومع ذلك ، هل تفضلين غسل السكاكين في غسالة الصحون؟ تأكد من وضع كل سكين بشكل جيد في الداخل مع توجيه الشفرة لأعلى. ثم لتقليل فرصة الصدأ ، جفف السكاكين فورًا بعد غسلها. لا تستخدم المنظفات لأنها قد تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لسكاكينك. هذه المنظفات لها تأثير على البلاستيك والصلب المقوى وتترك الصدأ على الشفرة.

تخزين

لا تقم بتخزين السكاكين الفردية في الدرج. بعد كل شيء ، قد تصطدم بأشياء صلبة أخرى ، وتفقد حوافها الحادة ، وتؤدي إلى أضرار أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الجيد أبدًا وضع يدك بشكل أعمى في درج المطبخ الذي يحتوي على سكاكين حادة. 

استخدم حاملة السكاكين أو مغناطيس السكين أو أ سكين الغارd لتخزين سكاكين المطبخ بشكل صحيح. هناك عدة خيارات لمنظمي ومكعبات السكاكين في السوق ، حيث يمكنك وضع سكاكينك بأمان.  

أفضل متجر سكاكين في أستراليا—House of Knives

At House of Knives، نقوم بتخزين سكاكين المطبخ الأكثر تميزًا ، بما في ذلك سكاكين الطهاة ، وقطع العظام ، والجزار ، وشرائح الخضار ، والأسماك ، والعديد من السكاكين الأخرى المخصصة للمهام. تصفح مجموعتنا الضخمة من السكاكين اليوم!