كيفية اختيار أفضل مسن سكاكين للسكاكين المسننة

بغض النظر عن مدى جودة الفولاذ المقاوم للصدأ الموجود على السكين المسنن ، سيأتي دائمًا وقت في عمره حيث يمكن أن يستفيد من السكين البسيط والدقيق شحذ.

سواء كان من احتكاك من الاصطدام بلوح التقطيع ، أو ببساطة عادي بله نظرًا للعمر ، لن يحتفظ أي سكين على الإطلاق بالحدة التي كانت عليه عند شرائه لأول مرة دون القليل من المساعدة بين الحين والآخر.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأشياء الرائعة سكين المباري متاح لشحذ جميع أنواع السكاكين. عندما يتعلق الأمر بشحذ السكاكين المسننة ، فإن أ نوع خاص من المبراة مفضّل أن يكون مختلفًا قليلاً عن العديد من الأنواع التي تستخدمها عادةً.

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على نوع مبراة السكين المفضل للشحذ مسنن السكاكين. سنلقي نظرة أيضًا على بعض الأمثلة المحددة التي تمثل بعضًا من أفضل أدوات شحذ السكاكين المسننة المتوفرة ونحاول العثور على أفضل مبراة للسكاكين المسننة.

بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من القراءة ، ستعرف كل ما تحتاج لمعرفته حول اختيار المبراة المناسبة لسكاكينك المسننة!

ما نوع مبراة السكاكين الأفضل للسكاكين المسننة؟

يتم شحذ معظم السكاكين على الطريقة التقليدية حجر شحذ، سواء تم وضع حجر الشحذ في جهاز متطور أو ببساطة مستلقٍ على المنضدة.

في حين أن حجر الشحذ التقليدي مثالي لـ حتى و كمنعم الحواف الموجودة على سكاكين المطبخ الأكثر شيوعًا ، ستكون ببساطة ممل المسننات عند استخدامها على سكين مسنن. لهذا السبب ، عندما يحين وقت قيام الطاهي بشحذ سكاكينهم المسننة ، سيختارون ما يُعرف بـ "شحذ الفولاذ".

كارل شميدت ترومسو فولاذ صقل من الألماس المقاوم للصدأ مقاس 9.75 × 20.5 سم

كارل شميدت ترومسو فولاذ صقل من الألماس المقاوم للصدأ مقاس 9.75 × 20.5 سم

ما هو شحذ الفولاذ؟

شحذ الفولاذ هو أ التداول الطويلرقيق هذا هو قضيب قليلا مخروطي في الشكل ، مما يسمح لها أن تكون مختلفة الاعراض خلال الطول من رمحها. هذا العرض المتغير يجعله بحيث يمكنك العثور على الحجم المناسب بالضبط مباراة شكل النتوءات الفردية على السكين.

سوف يتناسب الفولاذ المسن مع المواصفات الدقيقة لكل مسننة ، مما يمنحها برنامج مثالي شحذ.

Shun Kai الكلاسيكية شحذ الصلب

Shun Kai الكلاسيكية شحذ الصلب

يمكن أن تستخدم شحذ الفولاذ مواد مختلفة لشحذ أدق

يوجد فولاذ شحذ مصنوع من مواد مختلفة ، مثل سيراميكصلبو الماس. على الرغم من أن جسم القضيب نفسه سيكون دائمًا دائمًا ستان ستيل، يمكن استخدام هذه المواد الأخرى كملف طلاء للسماح بمستويات مختلفة من التوضيح.

بطبيعة الحال، أصعب المواد و أدق الحبيبات ، و غشاش فولاذ المسن الذي تستخدمه قد يتسبب في حدوث مسننات. تأكد من وضع ذلك في الاعتبار عند اختيار أفضل شحذ لك!

يمكن أن يسمح المقبض الأيمن بمزيد من الراحة ودقة أفضل

على قمة جودة من قضيب شحذ الصلب نفسه ، و راحة و متانة المقبض مهم أيضًا. معظم المقابض التي تراها على الفولاذ المشحذ مصنوعة من البلاستيك، ولكن يمكن أن تتميز بشكل مختلف تصاميم قد يكون هذا أكثر مريح و مريح من الآخرين.

مبراة سكاكين المطبخ اليدوية WSC M3 ومجموعة قضيب شحذ

مبراة سكاكين المطبخ اليدوية WSC M3 ومجموعة قضيب شحذ

أفضل مسنات للسكاكين المسننة

الآن وقد ناقشنا بعض الأشياء التي يجب البحث عنها عند اختيار أداة الشحذ الصحيحة لسكاكينك المسننة ، فلنلقِ نظرة على بعض أفضل المباري متاح حاليا!

ستجد بالتأكيد ما يناسبك تمامًا في هذه القائمة! سيوفر لك هذا أيضًا أفكار رائعة حول ما الذي تبحث عنه عند اختيار النهائي شحذ الفولاذ لجهودكم سكاكين مسننة!

F DICK أحمر الروح شحذ الصلب العادية قطع جولة 25cm

مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ الذي تم تحسينه لإنشاء حاد ممتاز حواف مسننة على سكاكينك المسننة. من الميزات حذر و حتى توزيع الوزن ل سهل و حذر حدود. كما أن لديها لطيفة عدم الانزلاق مقبض بلاستيكي لـ راحة و دقة.

تم تصنيع الفولاذ باستخدام اختبار الليزر هندسة متطورة، مما يسمح بالحواف المصقولة تمامًا للسكاكين المسننة. كما أن لديها بشكل مثالي كان الشكل أكثر تماثلا و متوازن تصميم لبعض أكثر عمليات الشحذ انسجامًا. علاوة على كل هذا ، يمكن أن يمنحك أقصى حماية للسطح بفضله الفريد المجلفن طلاء.

F DICK أحمر الروح شحذ الصلب العادية قطع جولة 25cm

ZWILLING J.A. Henckels شحذ السيراميك 23 سم

يتميز هذا الفولاذ المسنّ بشفرة ذات أ طلاء السيراميك هذا مثالي لشحذ سكاكينك ناعما و بلطف، مما يتيح لك إعادة جميع السكاكين المسننة عالية الجودة إلى الحياة.

يشحذ طلاء السيراميك بالتساوي و بلطف، بحبيبات دقيقة مثالية حتى للشفرات المسننة الأكثر حساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الفولاذ المسنّ بـ مقبض من البلاستيك التي تتيح للمستخدم التعامل بسهولة استثنائية.

ZWILLING J.A. Henckels شحذ السيراميك 23 سم

ZWILLING J.A. Henckels البيضاوي الماس المطلي 26 سم

هنا هو شحذ الصلب مع طلاء الماس، مما يعني أنه يمكن أن يقدم بعض أروع و حاد حواف سترى.

هذه الميزات أ قوي و مريح ، فضلا عن فريد بيضاوي الشكل عصا. كما هو الحال مع العديد من أنواع الفولاذ الأخرى ، يتميز هذا الفولاذ بامتصاص مقبض من البلاستيك مع عين تعليق لسهولة التعامل ودائم متانة.

ZWILLING J.A. Henckels البيضاوي الماس المطلي 26 سم

Tojiro مسن حديد 30 سم

وهنا التداول الطويل شحذ الفولاذ هذا الكروم مطلي بالنسبة للبعض بشكل استثنائي نهاية شحذ. لأولئك الذين يبحثون عن طويل جدا شحذ الفولاذ الذي يمنحك قطعًا ناعمًا إلى حد ما ، وقد يكون هذا أداة سن مثالية لسكاكينك المسننة.

Tojiro مسن حديد 30 سم

هناك العديد من مسنات السكاكين الرائعة المتوفرة لسكاكينك المسننة!

كما ترى ، هناك العديد من أنواع الفولاذ المختلفة للاختيار من بينها عندما يتعلق الأمر بالبحث عن أفضل مبراة للسكاكين المسننة.

غالبًا ما يُنصح بأن يكون لديك ملف تقليدي حجر شحذ مسطح في متناول اليد بالإضافة إلى الخاص بك شحذ صلب لتسوية الجانب المسطح من سكاكينك المسننة بعد الانتهاء من الشحذ.

سواء كنت تحتاج إلى الحبيبات الدقيقة لـ طلاء الماس أو تعتقد أنك ستكون بخير مع المجلفن قضيب من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أحد أنواع الفولاذ المسننة أعلاه يمكن أن يثبت أنه أفضل مسن للسكاكين لك ولسكاكينك المسننة!

انطلق وألق نظرة على مجموعتنا الضخمة من شحذ قضبان وفولاذ هنا!