للحفاظ على شفرات سكاكين المطبخ حادة ، من الضروري شحذها من وقت لآخر. يختار بعض الناس شراء سكاكين جديدة كلما أصبحت مجموعة السكين القديمة باهتة.

ولكن إذا كنت ترغب في تمديد فترة بقاء السكاكين بشكل كبير وتوفير الكثير من الأموال في هذه العملية ، فإن شحذها من حين لآخر هو السبيل للذهاب.

عندما يتعلق الأمر بشراء مبراة سكين ، لديك خيار الاختيار بين مبراة سكين يدوية أو كهربائية. ولكن أي واحد يناسب مشروع القانون؟

Furi المبراة سكين

Furi Pro Pro Diamond Fingers مبراة سكاكين مدمجة

دليل:

إن الشيء العظيم في المباري اليدوية هو أنها تمنح المستخدم تحكمًا كاملاً - في الزاوية التي تشحذ فيها سكاكينك ، وبفضل التقنية الصحيحة ، يضمن لك الحصول على نتيجة متسقة.

تعتبر الزاوية التي تشحذ فيها السكاكين حرجة ، وتختلف الزاوية قليلاً حسب شكل وحجم الشفرة. هذا هو السبب في وجود سيطرة أكبر على زاوية شحذ السكاكين الخاص بك هو ميزة كبيرة. 

كتيب المبراة سكين عموما أقل تكلفة. هناك بالطبع أدوات شحذ يدوية باهظة الثمن ، ومع ذلك ، ستجد عمومًا أنها أرخص من نظرائها الكهربائية عمومًا.

باستخدام التقنية المناسبة والعناية المناسبة ، غالبًا ما يكونون أكثر أمانًا في الاستخدام أثناء التحكم في السرعة والزاوية التي تشحذ سكاكين المطبخ بها. وسواء كنت تقوم بعملية شحذ باستخدام أداة شحذ أو قضيب شحذ أو أي جهاز شحذ آخر ، فهذه مهارة مفيدة ومناسبة.

هناك عيب في المباريات اليدوية ، ولكن. تتطلب الكثير من الجهد من جانبك وتستغرق عملية شحذ السكينة وقتًا أطول. وعموما ، ليست مناسبة لشحذ شفرات مسننة أو متموجة الحواف.

الايجابيات

  • يعطي المستخدم سيطرة أكبر على الزاوية المستخدمة
  • جهاز شحذ اليدوي عادة ما يكون أرخص بكثير
  • أنها مناسبة تماما لسكاكين المطبخ
  • آمن للاستخدام وأنت تتحكم في الزاوية والسرعة التي تشحذ بها سكاكينك
  • عادةً ما تكون أجهزة شحذ يدوية أصغر وأخف وزنا وأكثر قدرة على الحركة
  • إنها مهارة سهلة في السماح لك بشحذ السكاكين في أي مكان وفي أي وقت

سلبيات

  • يتطلب المزيد من الجهد من قبل المستخدم أثناء عملية التوضيح
  • يستغرق وقتا أطول لأداء من المباري الكهربائية
  • غير مناسب للسكاكين الحافة المسننة / الملوّجة

KitchenIQ الزاوية-ضبط-الكهربائية سكين مبراة

KitchenIQ برو الزاوي مبراة سكين كهربائي

المباري سكين الكهربائية:

بالنسبة للأفراد الذين يرغبون في عدم وجود أي ضجة / فعل ذلك بطريقة سريعة ؛ المباري الكهربائية تقوم بعمل رائع.

ليست هناك حاجة لفعل أي شيء يدويًا ؛ تعمل هذه المباريات تلقائيًا ويمكن أن توفر لك نتائج رائعة لاستعادة الشفرات في شكل رأس. كل ما تحتاجه هو تشغيل الجهاز والباقي سيحدث تلقائيًا. هذه المباري السكين المتطورة والمصممة بشكل جيد مريحة وسهلة الاستخدام للغاية.

من أجل استخدام هذا الجهاز ، قم ببساطة بتشغيل النظام ووضع السكين في فتحة مخصصة. ثم اسحب الشفرة بعناية نحوك بينما تنهي السكتة الدماغية بطرف الشفرة. تتكرر هذه العملية عادة مرتين أو ثلاث مرات للحصول على أفضل النتائج.

على الرغم من أنها تأتي مع سعر أغلى ، من أجل الراحة والسرعة وسهولة الاستخدام والقدرة على شحذ جميع أنواع سكاكين المطبخ (بما في ذلك الشفرات المسننة / المتموجة) ، فهي المفتاح الذهبي لأي شخص قصير أو وقت و يريد لا ضجة ، نتيجة مضمونة نتيجة رائعة.

الايجابيات

  • طريقة سريعة لصقل شفرات سكين المطبخ
  • ما لم تكن تعرف بالضبط ما تفعله باستخدام المبراة اليدوية ، فإن مسننات السكاكين الكهربائية تعمل بشكل أفضل عندما يتعلق الأمر بإحياء حدة الشفرة.
  • يجب أن يكون أسهل في الاستخدام لأنه لا يتطلب أي جهد من جانبك أو أي تقنية
  • إنها تعمل مع جميع أنواع سكاكين المطبخ بما في ذلك شفرات مسننة / متموجة

سلبيات

  • لن تشعر أنك في السيطرة كما كنت مع مبراة سكين اليدوية
  • أنها تأتي مع سعر أكثر تكلفة

Tojiro المشحذ سكين مبراة

دليل سكين شحذ باستخدام المشحذ

في الخلاصة

كلا اليدوية والكهربائية المبراة سكين لدينا نقاط القوة والقصور فيها ، والتي تستخدمها كلها تعتمد على المبلغ الذي أنت مستعد للدفع ومقدار التحكم والجهد الذي ترغب في تقديمه.

لمزيد من المعلومات حول العملية والخطوات التي يجب اتخاذها عند استخدام المبراة اليدوية ، انقر فوق هنا.