بمجرد أن يكون لديك العديد من مجموعات السكاكين ، سوف تتعرف على العديد من ملحقات السكاكين في المطبخ. النوع الأول هو أداة التخزين ، وتشمل المشتبه بهم المعتادين كتل السكاكين وألواح السكاكين المثبتة على الحائط. ولكن هناك بديل آخر يوفر الكثير من الأناقة والمرونة ، وهو واقي السكين.

ما هو واقي السكين؟

واقي السكين هو في الأساس غمد أو كيس مناسب لتخزين شفرات السكين. عادة ما يتم تصنيعه لتغطية النصل ، وهو ما يفسر سبب عدم تغطية معظم الطرز للمقبض. يتم استخدام اسم واقي السكين بشكل مترادف مع أسماء مثل واقي السكين ، واقي الحافة ، وغطاء الشفرة ، وواقي الشفرة. ومع ذلك ، فإنه يختلف اختلافًا كبيرًا عن غمد السكين.

تصنع واقيات السكين من مواد مختلفة ، بما في ذلك PVC ، والخشب ، والجلد ، و ABS ، والبوليسترين ، من بين مواد أخرى. عادة ما تكون المادة سميكة بما يكفي لمنع السكاكين من القطع. كما أنها قوية وعادة ما تكون من الدرجة الغذائية.

تشمل الإجراءات الإضافية تبطين اللباد أو تطعيم الجزء الداخلي بالمطاط بحيث يبقى السكين في مكانه بمجرد تخزينه ولا ينزلق للخارج. تتوفر واقيات السكين أيضًا بأنماط وتصميمات مختلفة ، لذلك ليس من المستحيل العثور على ما يناسب ذوقك.

لماذا تحتاج واحد؟

مع خيارات مثل حواجز السكاكين والألواح المغناطيسية ، قد تتساءل عن سبب حاجتك إلى الاستخدام حراس السكين. ومع ذلك ، فهي مفيدة في العديد من السيناريوهات. أولاً ، لا تكون الكتل في كثير من الأحيان الخيار الأفضل ، سواء كانت مساحتها تأخذ أحجامًا أو خطر تجميع المياه بالداخل والحاجة إلى الصيانة.

في حالات أخرى ، قد لا يكون لديك مساحة حائط كافية لتعليق الألواح المغناطيسية. إلى جانب ذلك ، يمكن ملء خيارات التخزين التقليدية لديك ، مما يستلزم استخدام خيارات بديلة.

يمكن فقط لواقي السكين أن يضمن سلامة الشفرة بغض النظر عن مكان تخزينها. إنها تمنع النصل من البهتان والخدش ومن العناصر الأخرى التي يمكن أن تتلفها. بشكل عام ، إليك بعض الأسباب التي تجعلك تفكر في الحصول على واقيات السكين ؛

  • إنها أنيقة وتضيف الجودة إلى مطبخك.
  • إنها ممتازة في حماية سكاكينك أثناء النقل
  • إنها تحمي الشفرات من التشابك بأشياء أخرى
  • كما أنها تحمي العناصر الأخرى والأكياس من التلف الناتج عن السكاكين الحادة
  • لمنع حوادث القطع عند التعامل مع السكاكين  

اختيار الحجم المناسب

يلعب الحجم دورًا أساسيًا في تحديد ما إذا كان الواقي مناسبًا لسكينك أم لا. أولاً ، يجب أن تكون على دراية بحجم الشفرة بالبوصة وتأكد من أن الواقي بنفس الحجم على الأقل أو أكبر قليلاً ولكن ليس كبيرًا جدًا بحيث يتحرك السكين. من الناحية المثالية ، تريد أن يكون السكين مناسبًا مثل القفاز ، ويجب ألا تكون هناك نقاط شائكة.

الشكل مفيد أيضًا عند اختيار الحجم المناسب ، خاصة للسكاكين اليابانية والألمانية. إذا كنت تريد واقيات نصل لعدة سكاكين ، فقد يساعدك شراء مجموعة واحدة بدلاً من واقي سكين لكل منها.

كيفية اختيار واقيات شفرة السكين المناسبة

بالإضافة إلى اختيار الحجم المناسب لواقي السكين ، فإليك بعض الاعتبارات الأخرى لاختيار أفضل واحد لسكينك.

جودة

تحدد جودة واقي الشفرة ما إذا كنت تحصل على قيمة أموالك. وبالتالي ، يجب أن يتطابق السعر مع ما يقدمه المنتج. بشكل قياسي ، أنت تريد واقيًا قويًا ولطيفًا على السكاكين. يجب أن تكون المادة مقاومة للتآكل ، والجزء الداخلي مغطى بالمطاط أو مبطن باللباد لمنع الخدش وانزلاق السكين للخارج.

المواد المستخدمة:

تعتبر مادة السكين من أكثر الجوانب تحديدًا لواقي السكين. الأكثر شيوعًا هو البلاستيك في تكراراته المختلفة ، بما في ذلك Kydex و ABS و البوليسترين و PVC. يمكنك أيضًا تسخين الخشب والجلد. كل مادة لها إيجابياتها وسلبياتها مع إضافة عنصر النمط. قد تؤثر المواد أيضًا على سعر الحارس وكذلك الصيانة.

السعر    

السعر عامل أيضًا ، لأنك تعمل بميزانية محددة. تؤثر الكثير من الأشياء على السعر ، بما في ذلك الحرفية والمادة والحجم. مع وجود العديد من المنتجات المقلدة أو منخفضة الجودة في السوق ، من المفيد إلقاء نظرة على نقطة السعر. يمكنك الحصول على أسعار منافسة على المبيعات أو شراء الألياف الاصطناعية أو المواد البلاستيكية.

سلامة

قد يبدو من الواضح أن نتوقع أن يكون حراس السكين آمنين تمامًا. ومع ذلك ، هذا ليس ضمانًا مع كل طراز أو علامة تجارية. على سبيل المثال ، يعني الواقي الجلدي الضعيف أن نقاط السكين الحادة يمكن أن تمزقها بسهولة. أنت أيضًا تريد آلية قفل محكمة تمنع السكين من الانزلاق. إذا كنت تستخدم البلاستيك ، فيجب أن يكون خاليًا من مادة BPA وذو جودة مناسبة للطعام.

نوع السكين

سيحدد نوع السكين أفضل واقي للسكين حيث يتعين عليك مراعاة الشكل وأحجامها. على سبيل المثال ، لن تتناسب سكين nakiri مع نفس الحارس مثل سكين santoku نظرًا لأن لها شكلًا مختلفًا.

استخدام واقي السكين وتنظيفه وصيانته

يعد استخدام واقي السكين أمرًا سهلاً. تحتاج فقط إلى فهم آلية فتح مجموعتك ونقاط الإدخال والزاوية. تأتي بعض الحراس بفتحة مائلة ، لذا عليك إدخال الشفرات بزاوية. علاوة على ذلك ، كل ما عليك فعله هو التأكد من أن الشفرة بالكامل أثناء وجود المقبض بالخارج وأن الواقي مغلق بإحكام.

بالنسبة للتنظيف والصيانة ، سيتعين عليك القيام بالكثير منها يدويًا لأن معظم واقيات السكاكين ليست صديقة للغسيل في غسالة الصحون. استخدم قطعة قماش مبللة لمسح واقي السكين ، وإذا كان هناك أي بقع ، فيمكنك استخدام الماء والصابون.

عندما تقوم بتنظيف حراسك ، تأكد من جفافهم قبل تخزين السكين بالداخل. بالنسبة للسكاكين التي تشبه الأكياس ، استخدم فرشاة أسنان للوصول إلى المناطق الداخلية. يجب عليك تنظيف واقيات السكين بانتظام لحماية سكاكينك والاستخدام السلس لواقيات الشفرات.

أين تجد أفضل حراس السكاكين

إذا كنت تبحث عن أفضل حراس السكاكين لطاهي محترف أو للاستخدام المنزلي ، فأنت تريد مكانًا يمنحك التنوع. لديك أشكال وأحجام مختلفة لواقي السكين ، مما يعني أنك ستحتاج إلى المزيد من خيارات الحماية لسكاكينك. في House of Knives، نضمن لك مجموعة من واقيات السكاكين من أفضل الشركات المصنعة على مستوى العالم. لدينا أيضًا عروض ترويجية منتظمة للبيع ، لذلك نضمن لك شراء واقي السكين بسعر منافس.

بعض حراس السكاكين الأكثر مبيعًا لدينا هم ؛

1. F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 31 سم

إذا كان لديك سكين طويل ، فقد يكون من الصعب العثور على واقي سكين مناسب له. ومع ذلك ، مع F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة ، يمكنك وضعه في أطول سكين لديك. علاوة على طوله البالغ 32 سم ، يتميز واقي الشفرة هذا ببنية بلاستيكية صلبة لتوفير أقصى حماية.

F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 31 سم

2. Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 26x5.5 سم

Wusthof هو اسم رائد في صناعة السكاكين ، لذلك إذا كان لديك شفراتها ، فمن الذي تثق به أيضًا مع معدات الحماية المناسبة غيرهم. إنه حامل مثالي لسكاكين الطهاة ، كما أن تشغيله المفصلي يجعل فتحه أسهل. العرض ممتاز أيضًا للشفرات العريضة.

Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 26x5.5 سم

3. Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين الطاهي 27 سم

يمكنك دائمًا الوثوق بالنماذج اليابانية للتصاميم والأسلوب الكلاسيكي كما يوضح هذا الغلاف الخشبي. كما أنه مثالي لسكين الطاهي أو نظيره الياباني Gyuto. إنه تخزين ممتاز سواء كنت تحتفظ بالسكين في الدرج أو كنت تخزنه في حقيبة السكاكين. أفضل للجميع ، إنه أحد حراس السكاكين المعروضة للبيع.

Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين الطاهي 27 سم

4. Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 16x2.5 سم

يعتبر واقي السكين المغناطيسي هذا مثاليًا لمعظم السكاكين متوسطة المدى. إنه يضمن تخزينًا آمنًا من خلال بنيته القوية ، بينما يضمن مكونه المغناطيسي قفلًا محكمًا حتى لا ينزلق السكين. كما أن إعداد المفصلة الخاص بها يجعل من السهل تنظيفها من خلال الوصول المفتوح المتوفر.

Wusthof واقي الشفرة مغناطيسي 16x2.5 سم

5. F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 11 سم

هنا هو آخر F Dick واقي الشفرات ، والذي يجب أن يكون عند 11 سم في نطاق سكاكينك صغيرة الحجم. إنه أيضًا واقي سكاكين آخر معروض للبيع ، وببنيته البلاستيكية الصلبة ، فإنه يوفر تخزينًا آمنًا لشفرة السكين بأكملها. ما عليك سوى تحريك السكين من أعلى الواقي ، وستبقى السكين في مكانها.

F DICK واقي الشفرة لأقصى طول للشفرة 11 سم

6. Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين ناكيري 18 سم

تتطلب السكاكين مثل الناكيري حراسًا مخصصين لهم بسبب شكلها. هذا الحارس من Tojiro يناسب أي سكين ناكيري مقاس 18 سم. يوفر خشب ماغنوليا جودة من الخشب الصلب وهي ممتازة عندما تريد حمل السكين.

يأتي الواقي أيضًا مع دبوس خشبي صغير يمكنك إزالته عند إدخال السكين ثم إعادة وضعه مرة أخرى لتأمين السكين. وهي متوفرة بألوان مختلفة ، ويأتي هذا الواقي بضمان مدى الحياة من الشركة المصنعة.

Tojiro غمد خشبي ماغنوليا لسكين ناكيري 18 سم

قم بزيارتنا اليوم للاستمتاع بتجربة تسوق سلسة للسكاكين وملحقاتها. نقوم بتخزين جميع أفضل العلامات التجارية وجميع العناصر التي يريدها الطاهي في المطبخ.