أفضل سكاكين المطبخ اليابانية

عندما يتعلق الأمر بصنع السكاكين ، لا أحد يتفوق على اليابانيين. لقد مارسوها لسنوات. كانوا بالفعل يقومون بتزوير السكاكين المعدنية عندما كان الآخرون لا يزالون يستخدمون السكاكين الحجرية. تحدث عن الخبرة! سكاكين المطبخ اليابانية مشهورة في جميع أنحاء العالم صنعة يدوية رائعة. بفضل شعبيتها ، أصبحت المزيد والمزيد من الشركات الآن تصنعها ، وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السكاكين في السوق للاختيار من بينها. إن اختيار سكين جيد ليس بالأمر السهل ، لذلك قمنا بإعداد قائمة ببعض من أفضل سكاكين المطبخ اليابانية يمكنك شراء لمطبخك.

أفضل Miyabi بيرشوود 5000MCD سكين الطاهي 16cm

يتميز هذا السكين بجوهر مايكرو كربيد SG2 سوبر الصلب مغلف بمئات طبقات ملفتة للنظر نمط دمشق. يتم شحذ النصل وشحذه بواسطة الحرفيين الخبراء باستخدام التقليدية هونبازوكي طريقة لإنتاج حاد بشكل ملحوظ 19o شفرة متناظرة.

مع شفرة فولاذية من مسحوق كربيد ميكرو MC63 63 روكويل صلابة، فأنت متأكد أيضًا من ميزة طويلة الأمد.

تتميز السكين أيضًا بمقبض من خشب البتولا الفاخر مع غطاء نهاية فولاذي ودبوس فسيفساء مذهل. أنه ضوء في الوزن، مرنو سهل المناورة، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة في جميع أنحاء العالم.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية Miyabi بيرشوود 5000MCD سكين الطاهي 16cm

أفضل Shun سكين الشيف الكلاسيكية

Shun Kai هي واحدة من أكبر الشركات المصنعة للسكاكين اليابانية في العالم. وغني عن القول إنهم يصنعون بعضًا من أفضل سكاكين المطبخ اليابانية في جميع أنحاء العالم.

أفضل Shun سكين الشيف الكلاسيكي مقاس 10 بوصات هو أ سكين متعدد الأغراض أن يسلم دقة و تحقيق التوازن. يتميز بخاصية أ VG-Max الأساسية مغلف 34 طبقة من حديد دمشق مع صلابة روكويل 62. يضمن جوهر VG-Max احتفاظ طويل الأمد بالحافة، مما يعني أنك لست مضطرًا إلى الاستمرار في شحذ الشفرة كل مرة.

تتميز السكين بمقبض ياباني تقليدي مصنوع من الباكاود المقاوم للماء المادة ، وهو صحي و متحمل.

مع لها مريح مقبض، شفرة خفيفة الوزنو حافة طويلة الأمد، هذا السكين يسلم تحقيق التوازن و براعة وهو مثالي لكل من الطهاة المحترفين والطهاة المبتدئين.

مع هذا السكين ، تحصل أيضًا شحذ مجاني مدى الحياة، كل ما عليك فعله هو التسليم إلى Shun في أستراليا ، سيقومون بلمس السكين وفقًا لذلك وإرساله إليك. كل ما عليك دفعه هو رسوم البريد. تحدث عن الخدمة!

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية Shun Kai سكين الطاهي الكلاسيكي 25cm

أفضل Shun Kai سكين سانتوكو أبيض كلاسيكي - 18 سم

سكين متعدد الاستخدامات Shun Kai كلاسيك سانتوكو ترقى إلى مستوى اسمها. سانتوكو تعني "ثلاث فضائل"، والتي يمكن أن تشير إلى ثلاثة أنواع رئيسية من الأطعمة التي يمكنك قطعها بها: فاكهة, خضرواتو بروتين. يمكن أن يشير أيضًا إلى الأنواع الثلاثة من التخفيضات الأفضل فيها ، وهي متلاطم الامواج, لعب النردو تشريح. في كلتا الحالتين ، إنه سكين رائع متعدد الأغراض.

يتميز بمرونة الملكية النموذجية VG-Max الأساسية، شحذ بخبرة إلى حافة حادة تصل إلى 160. جوهر مدعوم من قبل أربعة وثلاثون طبقة من كسوة دمشق غير القابل للصدأ على كل جانب من جوانب السكين (إجمالي 68) ، مما يمنح الشفرة مظهرًا رائعًا ويمنع الطعام من الالتصاق بالشفرة عند التقطيع.

السكين هو خزان ممتلئ لل تحقيق التوازن و دقة. يتكون المقبض من باكاود أبيض، وهو مقاوم للماء وبالتالي متين وصحي. هذا لأنه لن يحتفظ بالماء والطعام والبكتيريا مثل المقبض الخشبي العادي. ال مقبض is د- على شكل للسماح لمستخدمي اليد اليمنى واليسرى على حد سواء ويوفر قبضة ثابتة ومريحة.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية في أستراليا Shun Kai سكينة Santoku بيضاء كلاسيكية 18 سم

أفضل Shun Kai سكالوب Santoku الكلاسيكية سكالوب 17.8cm

تتميز هذه السكين بشفرة مشطوفة مزدوجة تم شحذها يدويًا بزاوية 160. قلبها VG-MAX مكسو بـ 34 طبقة من فولاذ دمشق ، وبعد ذلك يتم طحنها ثم تفجيرها لتكشف عن طقطقة مذهلة من طبقات الفولاذ. باستخدام قلب VG-MAX ، يمكنك التأكد من أن السكين ستحتفظ بحافتها لفترة معقولة من الوقت قبل أن تضطر إلى أخذها للشحذ. تعتبر الحافة الصدفية ميزة رائعة تمنع الطعام من الالتصاق بالسكين عند تقطيعه. يضمن مقبض Pakkawood المصنوع من خشب الأبنوس على شكل D الراحة والبراعة عند تقطيع الأشياء. السكين أيضًا ممتلئ ، مما يجعله متوازنًا وقويًا ومريحًا.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية في أستراليا Shun Kai سكالوب Santoku الكلاسيكية سكالوب 17.8cm

أفضل Tojiro مطروق Nakiri سكين الخضار 16.5cm

أفضل Tojiro سكين خضار ناكيري مطروق 16.5 سم هو سكين على الطراز الياباني يستخدم ل تقطيع الخضروات. ويتميز بها حافة شفرة مستقيمة. هذا السكين يسمح للمستخدم قطع طوال الطريق بكل سهولة دون الحاجة إلى أي دفع أفقي وسحب.

شفرات تقليدية مصنوعة يدويًا ، هذه السكين مصنوعة من اليابانية Shirogami (أبيض) # 2 الكربون الصلب ومن ثم التوصل إلى توفير نسيج فريد من نوعه.

النهاية المبرمة يمنع الطعام من الالتصاق إلى النصل. يوفر المقبض الياباني التقليدي ذو الشكل D تحقيق التوازن ويناسب مريح في يدك.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية Tojiro مطروق Nakiri سكين الخضار 16.5cm

أفضل Miyabi سكين التقطيع 5000FCD سوجيهيكي 24 سم

هذه Miyabi سكين التقطيع أرق وأكثر حدة من معظم سكاكين التقطيع. إنه يعمل بشكل رائع عندما تريد ذلك جزء و تقليم الخام و سمك مطبوخ و لحم.

ميزات نصلها 49 طبقات من الصلب الدمشقي مع صلابة روكويل حوالي 61. جوهر النصل مصنوع من FC61 غرامة كربيد الصلب الذي يتمتع بالمرونة بشكل مذهل.

كل سكين بخبرة مصقول باليد وانتهى من قبل الحرفيين ذوي الخبرة. المقبض والداعم يتحدان معًا بسلاسة دون وجود فجوة بينهما ، مما يمنح السكين المزيد متانة و النظافة.

الأسود مقبض Pakkawood is متوازن تماما ويتميز بغطاء فولاذي ودبوس وحلقة مزخرفة. يتم تقريب زوايا العمود الفقري والملف والداعم للحفاظ على راحة يدك عند استخدام قبضة القرص.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية في أستراليا Miyabi سكين التقطيع 5000FCD سوجيهيكي 24 سم

أفضل Tojiro سكين DP Gyuto 24 سم

إن الشيء العظيم حول Tojiro السكاكين هي أنها ميسورة التكلفة وذات نوعية جيدة للغاية. إذا كانت ميزانيتك منخفضة ولكنك لا تزال تريد سكينًا يابانيًا جيدًا لهواية الطبخ ، فهذه هي السكين المناسبة لك.

النصل يتكون من قلب فولاذي فائق VG-10 مغلف الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للتآكل. فمن حاد جدا ويمكن أن تحقق بشكل ملحوظ حاجة وشرائح رقيقة. السكين هو أيضا خزان ممتلئمما يمنحها قوة إضافية وتوازن.

أفضل سكاكين المطبخ اليابانية في أستراليا Tojiro DP3 Series سكين الطاهي 24cm

كلمات أخيرة

السكاكين اليابانية مُصممة لإخراج أفضل ما في الطعام وهي مورد رائع في المطبخ. قد تكون أغلى قليلاً من ماركات السكاكين الأخرى ، لكنها ستستمر لفترة طويلة وتخدمك جيدًا. السكاكين التي تمت مناقشتها هنا تستحق الاستثمار.